期間限定コーヒー「エルサルバドル　温泉珈琲」

エルサルバドルはコーヒーの産地としても結構有名な国です。

そこからちょっと変わり種のコーヒーをご紹介。

「温泉珈琲」

温泉卵みたいな、温泉地の名物になっているコーヒー。

・・・ではないです。

お湯の代わりに温泉を使って淹れているコーヒー。

・・・でもないです。

じつはこれ、

温泉に入ってきた珈琲です。

・・・ほんとです。

お風呂といっても、どちらかというと水風呂ですね。

コーヒー豆というものは、コーヒーの実（コーヒーチェリー）の中にある種だということは、ご存知の方も多いと思います。

コーヒーチェリーから種を取り出し精製する方法というのは数多く存在します。

精製する工程の中に、水に浸して洗う「水洗工程」というものがあるのですが、普通はただの水を使っています。

今回の温泉珈琲は、ぬるいくらいの35度程度まで冷ました温泉水を使っているんですね。

じつはエルサルバドル、四国ほどの面積しかない国なのですが、20以上も火山がある火山大国でもあります。

そのため、天然温泉や間欠泉がたくさんあり、そのお湯を引っ張ってきてコーヒー豆の精製に使うという、地域の特徴をうまく活用した方法といった感じです。

ではなぜ温泉水を使うのでしょうか？

ご存知の通り温泉水には豊富なミネラル成分が含まれています。

その中の「臭化カリウム」という成分の働きによって豆にほのかな甘みが生まれ、全体的に角の取れたまろやかな味わいになってくれるんです。

苦味も酸味も甘みも、ゆったりと流れていく。

そんなコーヒーです♪

人って、温泉に入ると

心も体もゆったり癒されたり、

嫌なこととか全部忘れてスッキリしたりしますよね。

ほわぁ～んってなっちゃいますよね？

これ、

コーヒー豆も同じなんですね～(笑)

頭の中で

温泉に入ってほわぁ～んってなってるコーヒー豆を想像しながら飲んでみてください♪

コーヒー豆もたぶんこんな顔して入ってるはず！